パイ皿のシーズニングで焼き上がりを向上

クイックアンサー

セラミック製パイ皿のシーズニングは必須ではありませんが、焦げ付きを減らし焼き色を良くする効果があります。初回使用前に軽く油を塗るだけで十分です。

パイ皿のシーズニング手順

1. しっかり洗って乾かす： 新しいパイ皿をぬるま湯と石鹸で洗い、工場の残留物を取り除きます。よくすすぎ、柔らかい布で完全に拭き取ります。 残留水分があると油の塗布が不均一になり、加熱時にひび割れの原因となる可能性があります。
2. 薄く油を塗る： ペーパータオルに少量の植物油またはキャノーラ油を垂らします。内側全体（側面と底面を含む）に均一に塗り広げます。表面がべたつかず、ほんの少し油っぽい程度になるように余分な油を拭き取ります。 油が多すぎると、焼成中に溜まってべたつきが残り、掃除が難しくなります。
3. 皿を加熱する（推奨、任意）： 油を塗った皿を冷たいオーブンに入れ、350°F（175°C）に加熱し、15分間そのままにします。オーブンを切り、皿を内部で冷まします。これにより油がセラミック表面に結合しやすくなります。 冷たい皿を熱いオーブンに入れないでください。熱衝撃で磁器が割れる可能性があります。
4. 冷まして保管： 皿が完全に冷めたら、乾いたペーパータオルで優しく拭き、残った油膜を取り除きます。乾燥した場所に保管します。これで皿は使用可能です。 焦げ付きが気になる場合は、使用前に毎回軽く油を塗り直してください。そうでなければ、単に洗うだけで十分です。

製品情報

• パイ皿: Destinationコレクションのパイ皿は、グラフィック調の磁器模様と立ち上がった縁が特徴で、エレガントな盛り付けを実現します。立ち上がった縁は果汁を閉じ込め、こぼれを防ぎます。磁器の仕上げは、軽く油を塗ることで焦げ付き防止性能が向上します。