Como usar uma frigideira para resultados perfeitos
By Guy Degrenne - The tableware specialist | Published: 2026-10-26
Category: Guias Práticos
Aprenda a tirar o máximo partido da sua frigideira com estes passos simples, desde o pré-aquecimento até à limpeza, para refeições deliciosas em todas as ocasiões.
Resposta rápida
Para usar uma frigideira e obter resultados perfeitos, comece por pré-aquecê-la vazia, depois adicione óleo pouco antes de colocar os alimentos e evite sobrecarregar a frigideira para manter o calor uniforme.
Porque é que o material da frigideira é importante
O material da sua frigideira afeta diretamente a forma como aquece e cozinha. As frigideiras de aço inoxidável, como as da coleção Expert, oferecem um controlo preciso da temperatura e uma distribuição uniforme do calor graças à tecnologia Multiply. Isto torna-as ideais para selar e dourar, mas requerem um pouco mais de atenção para evitar que os alimentos grudem, em comparação com as frigideiras antiaderentes.
Guia passo a passo para usar a sua frigideira
- Pré-aqueça a frigideira vazia: Coloque a frigideira no fogão em lume médio durante 2-3 minutos. Uma gota de água deve chiar e dançar na superfície quando estiver pronta. Saltar o pré-aquecimento pode fazer com que os alimentos grudem e cozinhem de forma desigual.
- Adicione óleo pouco antes de cozinhar: Assim que a frigideira estiver quente, adicione uma camada fina de óleo com um ponto de fumo elevado, como óleo de canola ou de abacate. Gire para untar o fundo e adicione imediatamente os alimentos. Adicionar óleo demasiado cedo pode queimar e fumegar antes de os alimentos chegarem à frigideira.
- Não sobrecarregue a frigideira: Deixe espaço entre os pedaços de comida para que o vapor possa escapar e ocorra a douração. Cozinhe em lotes, se necessário. Sobrecarregar a frigideira baixa a temperatura, levando a cozinhar a vapor em vez de selar.
- Deixe os alimentos soltarem-se naturalmente: Depois de colocar os alimentos na frigideira, deixe-os cozinhar sem mexer durante alguns minutos. Soltar-se-ão da superfície quando se formar uma crosta. Tentar virar ou mexer demasiado cedo pode rasgar os alimentos e deixar resíduos na frigideira.
- Limpe enquanto ainda está morna: Depois de cozinhar, deixe a frigideira arrefecer ligeiramente e lave com água morna e sabão e uma esponja macia. Para aço inoxidável, uma pasta de bicarbonato de sódio pode remover nódoas teimosas. Deixar os alimentos secarem na frigideira torna a limpeza muito mais difícil e pode danificar a superfície ao longo do tempo.
Factos sobre o produto
- Frigideira 28 cm: A coleção Expert apresenta utensílios de cozinha em aço inoxidável equipados com tecnologia Multiply para uma distribuição de calor precisa e uniforme. Isto significa que pode obter douração e selagem consistentes em toda a superfície da frigideira, reduzindo os pontos quentes que podem queimar os alimentos.
Frigideira 28 cm
