オークまな板のお手入れ：洗浄とメンテナンスガイド

クイックアンサー

オーク材のカッティングボードを最良の状態に保つには、中性洗剤とぬるま湯で手洗いし、立てて乾燥させ、食品用ミネラルオイルを定期的に塗って乾燥やひび割れを防ぎます。

オーク材カッティングボードのお手入れ手順

1. 使用後は毎回洗浄： ボードを熱湯ですすぎ、中性食器用洗剤と柔らかいスポンジまたはブラシでこすります。木を傷つける可能性のある研磨パッドは避けてください。頑固な臭いには、粗塩とレモン半分でこすり、すすぎます。 ボードを浸したり、食器洗い機に入れたりしないでください。
2. しっかりと立てて乾燥： 清潔なタオルでボードを拭き、端を下にして完全に自然乾燥させます。濡れたまま平らに置かないでください。湿気がたまると反りの原因になります。 保管する前に、両面が完全に乾いていることを確認してください。
3. 定期的にオイルを塗る： 柔らかい布で食品用ミネラルオイル（または専用のカッティングボードオイル）を木目に沿って薄く塗ります。数時間または一晩吸収させ、余分なオイルを拭き取ります。2～4週間ごとに、または木が乾燥しているように見えるときに繰り返します。 オリーブオイルや植物油などの食用油は、酸化して劣化する可能性があるため使用しないでください。
4. 安全に消毒： より深く洗浄するには、白酢1に対して水4の割合の溶液でボードを拭くか、食品用の安全な消毒剤を使用します。よくすすぎ、通常どおり乾燥させます。 木材を傷め、有害な残留物を残す可能性のある漂白剤や刺激の強い化学薬品は避けてください。

このケアが役立つボード

• バイアオークカッティングボード: バイアオークカッティングボードは、フランス産オーク材を使用してフランスで手作りされ、ジュースグルーブ（汁受けの溝）が付いており、多用途に使用できます。無垢材の構造とジュースグルーブにより、日常使いに実用的なボードですが、木材は弾力性を保つために定期的なオイル塗布が必要です。

  

• オークカッティングボード: オークカッティングボードもLes Essencesコレクションの一部で、フランス産オーク材を使用し、ジュースグルーブが付いています。このボードは調理と盛り付けの両方に使用できるように設計されているため、オイルをしっかり塗っておくことで、キッチンでもテーブルでも見栄えが良くなります。