오크 도마 관리: 세척 및 유지보수 가이드

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오크 도마를 최상의 상태로 유지하려면 순한 비누와 미지근한 물로 손으로 씻고, 세워서 건조한 후, 식품 등급 미네랄 오일을 정기적으로 발라 건조와 균열을 방지하세요.

오크 도마 관리 단계별 가이드

1. 매 사용 후 세척: 도마를 뜨거운 물로 헹군 후 순한 주방 세제와 부드러운 스펀지나 브러시로 문지르세요. 나무에 흠집을 낼 수 있는 거친 패드는 피하세요. 심한 냄새가 나면 굵은 소금과 레몬 반쪽으로 문지른 후 헹구세요. 도마를 물에 담그거나 식기세척기에 넣지 마세요.
2. 완전히 건조하고 세워서 보관: 도마를 깨끗한 수건으로 물기를 닦은 후, 가장자리에 세워 완전히 공기 건조시키세요. 젖은 상태로 평평하게 두지 마세요. 갇힌 수분이 뒤틀림을 유발할 수 있습니다. 보관 전에 양면이 완전히 건조되었는지 확인하세요.
3. 정기적으로 오일을 바르기: 식품 등급 미네랄 오일(또는 전용 도마 오일)을 부드러운 천에 얇게 묻혀 나무 결을 따라 바르세요. 몇 시간 또는 밤새 흡수시킨 후 여분의 오일을 닦아내세요. 2–4주마다 또는 나무가 건조해 보일 때 반복하세요. 올리브 오일이나 식용유 같은 요리용 오일은 산패할 수 있으므로 사용하지 마세요.
4. 안전하게 소독: 더 깊은 세척을 위해 식초 1부와 물 4부의 비율로 만든 용액이나 순한 식품 등급 살균제로 도마를 닦으세요. 철저히 헹구고 평소처럼 건조하세요. 나무를 손상시키고 유해한 잔여물을 남길 수 있는 표백제나 강한 화학 물질은 피하세요.

이 관리가 필요한 도마

• 바이아 오크 도마: 바이아 오크 도마는 프랑스에서 견고한 프렌치 오크로 수제 제작되었으며, 다용도로 사용할 수 있는 주스 홈이 특징입니다. 견고한 목재 구조와 주스 홈 덕분에 실용적인 일상용 도마이지만, 나무는 탄력을 유지하기 위해 정기적인 오일링이 필요합니다.

  

• 오크 도마: 오크 도마는 또한 Les Essences 컬렉션의 일부로, 견고한 프렌치 오크로 만들어졌으며 주스 홈이 있습니다. 이 도마는 준비와 서빙 모두를 위해 설계되었으므로, 오일을 잘 발라 두면 주방뿐만 아니라 테이블에서도 멋지게 보입니다.