橡木砧板保養：清潔與維護指南

快速解答

要保持橡木砧板的最佳狀態，請用溫和肥皂和溫水手洗，直立晾乾，並定期塗抹食品級礦物油，以防止乾燥和開裂。

橡木砧板護理步驟

1. 每次使用後清潔： 用熱水沖洗砧板，並使用溫和洗碗精和軟海綿或刷子擦洗。避免使用會刮傷木材的研磨性菜瓜布。對於頑固異味，可用粗鹽和半顆檸檬擦拭，然後沖洗。 切勿浸泡砧板或將其放入洗碗機。
2. 徹底擦乾並直立放置： 用乾淨的毛巾拍乾砧板，然後將其側放完全風乾。濕的時候不要平放，因為積聚的水分會導致翹曲。 確保兩面完全乾燥後再存放。
3. 定期上油： 用軟布沿著木紋塗上一層薄薄的食品級礦物油（或專用砧板油）。讓它吸收幾小時或過夜，然後擦掉多餘的油。每 2 到 4 週重複一次，或在木材看起來乾燥時進行。 不要使用橄欖油或植物油等食用油，因為它們會變質。
4. 安全消毒： 若要深層清潔，可用一份白醋與四份水的溶液擦拭砧板，或使用溫和的食品級消毒劑。徹底沖洗並照常晾乾。 避免使用會損壞木材並留下有害殘留物的漂白水或刺激性化學品。

適合此護理方式的砧板

• Bahia 橡木砧板: Bahia 橡木砧板在法國手工製作，採用實心法國橡木，並帶有果汁槽，用途廣泛。其實木結構和果汁槽使其成為實用的日常砧板，但木材需要定期上油以保持彈性。

  

• 橡木砧板: 橡木砧板也是 Les Essences 系列的一部分，由實心法國橡木製成，帶有果汁槽。這款砧板專為準備和盛裝而設計，因此保持其充分上油可確保它在餐桌上和廚房中都看起來很棒。